Job Description

Contrat d’une durée de 8 mois
Nombre d’heures par semaine : entre 30h et 60h
Temps supplémentaire disponible
Prime de lavage : 2,50$

Liste des tâches
• Faire une inspection pré-opératoire avant le début des opérations et post-opératoire à la fin des opérations;
• Remplir les registres associés aux tests effectués selon les exigences en vigueur;
• Valider la conformité et l’exactitude des étiquettes de produits (en conserver une au verso de leur papier de production);
• Valider l’impression des codes sur les sacs de produits finis, si applicables;
• Valider l’exactitude des équipements de contrôle;
• Valider la conformité des bassins de chlore et des bains de pied;
• Effectuer les tests de contrôles sur le produit fini (compte et organoleptique);
• Valider les températures de congélation, des produits et des bassins de trempage;
• S’assurer que les politiques et procédures en vigueur sont bien suivies par les employés, lors d’un bris ou d’un corps étranger;
• Faire part de toutes non-conformités ou anomalies immédiatement, à la directrice ou à l’adjointe qualité;
• Valider les numéros de lot de chacun des sacs ou ingrédients utilisés;
• Valider, au moins 2 fois par quart de travail, la température de cuisson et l’inscrire sur le registre associé et valider les données prises par le contremaître;
• Préparer les sacs de crevettes fraîches pour la vente au comptoir, lorsque demandé;
• Vérifier la conformité du taux de salinité de la saumure et l’inscrire sur le registre associé;
• Inscrire toute modification effectuée à la saumure (quantité de sel ajouté, quantité d’eau ajoutée, test au départ et test après correctif, etc.);
• Effectuer les tests de glaçage sur les crevettes congelées ;
• Valider, toutes les heures, le bon fonctionnement du détecteur de métal;
• Participer aux enquêtes lors de la présence de corps étranger;
• Valider l’emballage des produits finis (intégrité des sacs et caisses), au moins deux fois par quart de travail;
• Valider la conformité des produits selon les spécifications des clients, si applicable;
• Signaler tout bris d’équipement au département de maintenance, la directrice ou adjointe de qualité;
• Participer à la gestion parasitaire;
• Effectuer des audits interne;
• Contrôler l’arrivée de matière première;
• Prélever des échantillons aux fins analyse;
• Procéder à la sanitation de l’usine occasionnellement.

Required languages: Français ou anglais

Education level: Non requis

Required skills: Expérience un atout

Closest intersection: Rang St-Patrice