Job Description

Lieu de travail : Ville de Quebec, Restaurant Saigon Bangkok, Statut d’emploi : Temps plein, contrat de trois ans, Horaire : 30- 40 heures par semaine Salaire : 36,00 $ / heure

Description des tâches
Sous la supervision du directeur, l’adjoint(e) participera activement à la gestion quotidienne d’un restaurant vietnamien authentique. Ses responsabilités incluent :

Planifier, organiser, diriger et évaluer les opérations quotidiennes du restaurant et du service de comptoir.

Superviser le personnel de cuisine et de salle, établir les horaires de travail et évaluer le rendement des employés.

Contrôler les stocks d’ingrédients spécifiques à la cuisine asiatique, commander les approvisionnements et gérer les budgets opérationnels.

Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire de la MAPAQ.

Résoudre les plaintes des clients de manière professionnelle et veiller à l’excellence du service à la clientèle.

Recruter le personnel et participer à la formation des équipes de cuisine et de service.

Exigences du poste
Éducation : Un diplôme en administration des affaires ou dans un domaine connexe est fortement privilégié.

Expérience : Une expérience préalable dans un restaurant asiatique est préférée, soit à titre de cuisinier(ère), soit à titre de gestionnaire des services alimentaires de deux ans

Langues : Connaissance intermédiaire du français et de l’anglais requise (communication essentielle avec l’équipe et la clientèle bilingue).

English Version
Job Title: Assistant Restaurant Manager (NOC 60030)
Location: Quebec city, Restaurant Saigon Bangkok, Employment Status: Full-time, 3-year Contract Schedule: 30-40 hours per week Wage: $36.00 / hour

Job Duties
Under the supervision of the Restaurant Manager, the Assistant Manager will actively participate in the day-to-day operations of an authentic Vietnamese restaurant. Responsibilities include:

Plan, organize, direct, and evaluate the daily operations of the restaurant and food/beverage service.

Supervise front-of-house and kitchen staff, schedule shifts, and monitor employee performance.

Control inventory of specialized Asian cuisine ingredients, order supplies, and manage operational budgets.

Ensure strict compliance with MAPAQ food safety, hygiene, and health and safety regulations.

Resolve customer complaints professionally and ensure excellent customer service standards.

Recruit staff and participate in training kitchen and service teams.

Job Requirements
Education: A diploma in business administration or a related subject is preferred.

Experience: Previous experience of 2 years in an Asian restaurant is preferred, either as a cook or as a food service manager.

Languages: Intermediate knowledge of French and English is required (essential for communication with a bilingual team and clientele).

Required languages: French and English Intermediate

Education level: A diploma in business administration or related

Required skills: Attention to detail, team player, required experienced in Vietnamese and Thai cuisine

Additional skills / Assets: At least 2 years experience as a restaurant manager or as a cook in an Asian restaurant

Closest intersection: Rue du Roi et Couronne